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萃取率很重要,但别太迷信

众所周知,我们是一个正经研究咖啡的公众号。 所以本狐偶尔想不出啥歪的斜的可写时也会认真讨论一下萃取或者拉花,这是很正常的事情。 那么,今天就来讨论一个咖啡人都很重视的参数:...[详细]

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烘焙机的容量和烘焙量是怎样影
我们在计划烘焙一批咖啡时,是否应考虑所使用的烘焙机的容量?我们应如何看待这批豆子的烘焙量? 了解烘焙量大小以及烘焙机容量如何影响烘焙 , 会让我们对如何控制不同的变量并生产出更好...[详细]

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重庆法式西点培训学院红茶布丁
分享一款简单美味的免烤布丁给大家,这款布丁的特点就是壕!!!用料真的很壕!!!所以它也很好吃,入口 Q 弹,红茶香气很足.红茶控试试吧,不会失望哒 ~ 用料 给出的是约 3 个 100ml 布丁瓶的...[详细]

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