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天伦华苑25-8
【西点师】—— 是指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出售技艺和产品得到薪酬的一群人。这是一份受人尊敬的职业,要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,熟练制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。

学生作品
  • 抹茶慕斯蛋糕
  • 圣多娜泡芙挞
  • 蜘蛛泡芙
  • 海绵蛋糕薄饼
  • 组合海绵蛋糕
  • 海绵蛋糕
  • 闪电泡芙、手指泡芙
  • 法式水果挞、法式红酒挞
  • 法式红酒挞、水果挞
  • 巴黎歌剧院(Opera)
  • 海绵蛋糕、杯子蛋糕
  • 天鹅泡芙