【西点培训】意式栗子蛋糕

材料：
栗子粉(过筛)250g
水300ml
核桃仁40g
松子仁20g
葡萄干170g
新鲜迷迭香：适量
特级初榨橄榄油：适量
做法：
1在容器中倒入栗子粉，一点点加入水，搅拌混合至光滑状态，但要注意的是，因为栗子粉的质量差异性很大，加水混合面糊不能过稀，也不能过稠，水的用量并不是固定的。
2面糊混合好后，拌入三分之二的葡萄干。
3面糊倒入涂抹过油脂的烤模内，在顶部均匀的撒上迷迭香，松子仁，核桃仁与葡萄干，淋上少许特级初榨橄榄油。
4烤箱预热至180度，烤30分钟左右，直至栗子蛋糕表面开裂即可。