超火爆的奶酪包制作过程

最近朋友圈超流行的奶酪包，火爆得不要不要的，但似乎只有长三角地区的蛋糕店有售。到底能不能自己做呢？
食材
高筋粉 300g
牛奶 160g
砂糖 30g
黄油 30g
酵母 3g
盐 1g
鸡蛋 1个
馅料
奶油奶酪  100g
奶粉 20g
砂糖 30g
牛奶 20g
表面涂层
无糖奶粉  50g
糖粉 10g
步骤
①除了盐和黄油以外的原料混合，揉成面团
②揉匀后加入黄油和盐，直至扩展阶段。
③发酵至2倍大，戳洞不回弹，就发好了。
④排气，然后滚圆，形成大圆面团，进行二次发酵。
⑤发酵好，送入烤箱。180度上下火25分钟。表面上色后加盖锡纸。烤好后外壳会稍硬，别着急，放入保鲜袋，一会就软啦。
⑥奶油奶酪室温软化，加入牛奶、奶粉、糖用打蛋器低速搅打至均匀。
⑦出炉后切成4份。取一份，中间横切2道，夹入奶酪馅。