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威士忌的酒瓶容量是多少？｜重庆百瑞斯特调酒
发布于：2016-04-26 09:34
18世纪以前，因为软木塞密封技术尚未普及，大部分葡萄酒是装在木桶里运输再分装到陶罐里出售的。不仅葡萄酒，那个时期大多数酒类都会选择类似的方法，当然也包括威士忌。我们至今还能看到很多酒厂偶尔会推出陶罐装瓶（ceramic bottle）的威士忌，其目的就是为了复刻和致敬那个时期。
软木塞技术在18世纪普及以后，葡萄酒开始引领玻璃瓶装瓶的风潮。而那时候的装瓶容量其实并不完全统一，一般是在600ml~800ml之间。造成这点的原因其实非常简单：这个容量是当时手工玻璃工人一口气能吹出的大致容量。这也就是葡萄酒装瓶标准750ml最开始的雏形。
二战结束以后，随着工业化的推进，标准化逐渐成为酒类生产迫切需要解决的问题。大多数酒类公司选择了750ml作为装瓶标准：这正好是英制一加仑容量的五分之一。到了1970年代，英国、欧盟、加拿大都先推行了这一标准，美国人特立独行的使用757ml装瓶坚持到了1979年才改成750ml。至此全球酒类市场的装瓶标准才彻底统一成750ml。所以现在绝大多数70-80年代装瓶的古董威士忌，容量一般都是750ml。
至于为什么现在威士忌从750ml变成了700ml，原因其实很简单——提价。在价格不变的前提下减少容量，自然单位体积的酒价格就涨上去了（但这也是正常商业操作无可厚非）。
有心的朋友不妨关注下身边的某品牌金酒，就会发现现在市场上有750ml和700ml两种容量——因为该品牌这两年正在用后者替代前者，这就是我们身边活生生的例子。
当全球都改为700ml后，唯有美国市场特立独行：1979年美国人把757ml改为750ml后，则一直保留着750ml的装瓶习惯，而全球主要威士忌市场里，保留这种习惯的也只有美国了。
