欢迎您来到百瑞斯特官方网站！
每一个海滩所对应的鸡尾酒
发布于：2015-10-10 13:30
每条海岸线都应该有一家相衬的酒吧,而且总有一款鸡尾酒对应一个海滩,来告诉你"秋有黄花冬有酒".今天重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院的老师跟大家分享一些鸡尾酒对应的海滩.
卡布琳娜/Caipirinha
巴西
在巴西,无论你去哪一家海滨咖啡馆,几乎都能喝到凯匹林纳鸡尾酒,甚至海滩上的小贩都能调制.凯匹林纳鸡尾酒由蔗糖、酸橙、卡莎萨酒——一种由甘蔗汁酿制而成的烈酒,混合而成,形式多种多样,其中最流行的要数caipifrutas,即加入一个或多个地区的各种水果,比如腰果、西番莲、芒果或猕猴桃.
杜松子酒加奎宁水
印度
最初,英国人在占领印度的那段时期饮用这一混合酒是为了抗疟疾,而在杜松子酒中加入奎宁水可以去除苦味.不过最后,英国人逐渐爱上了这一清爽的混合酒,并乐于在其中加上一块酸橙,甚至在大英帝国衰亡之后的很长一段时间,它仍然是热带地区的主要饮品.想象一下吧,在果阿海滩上,一边欣赏浪漫的日落,一边品味这酒,该是多么美妙的享受!
凤梨奶霜/Piña Colada
波多黎各
20世纪50年代,在波多黎各首都圣胡安希尔顿酒店的巨浪酒吧(现改名为绿洲酒吧),调酒师用奶油椰汁成功地调制出果汁朗姆冰酒.此后100多年,这款由菠萝汁、奶油椰汁和朗姆酒调制而成的果汁朗姆冰酒在加勒比海广受欢迎.如今,圣胡安的国酒遍及全球,不过在波多黎各的海滨或游泳池,饮用效果更佳.
迈泰/Mai-Tai
奥克兰
1944年,在加利福尼亚的奥克兰的连锁餐厅Trader Vic,餐厅的创始人Victor Bergeron为了款待两名来自大溪地的朋友,即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆(取自于杏仁)调出了这款酒.一个朋友在享受这一舌尖盛宴的时候不禁喊到"maita'i ro'a 'ae"(意为极好的),而这一鸡尾酒也由此得名.之后,Mai-Tai鸡尾酒被搬上了银幕,出现在埃尔维斯的热片《蓝色夏威夷》中,这让其知名度迅速提升,并自此成为每个观光地酒吧的主要卖点.
冻唇蜜/Daiquiri
古巴
在加勒比海,随处可见朗姆酒、酸橙、蔗糖,而这三种最普遍的原料却成为了许多地区调制鸡尾酒的基酒.代基里酒因古巴圣地亚哥市附近一海滩而得名.据说当时有一群美国工程师在这一地区工作,有一天他们的松杜子酒喝完了,无奈之下只能用当地最普遍的朗姆酒做基酒,调制出了这款代基里酒.现在,美国人更热衷于在代基里酒中加入水果、冰块一同饮用.
玛格丽特
墨西哥
这是不是德克萨斯州的名媛在阿卡普尔科为了让舞会宾客在炎炎午后感到清凉而寻找的东西?这也是不是提华纳调酒师为了以酒给丽塔·海华斯留下深刻印象而调制成的东西?
不管是谁调制出了玛格丽特——关于玛格丽特来源的故事很多很多,只要一说到墨西哥,就会让人想到玛格丽特.在一个杯子中混合龙舌兰、橙香甜酒、酸橙汁,加上盐边,这种龙舌兰鸡尾酒占领了全世界.
柠檬酒/Limoncello
意大利南部
每当意大利南部的农民收获了过剩的柠檬,他们就将柠檬皮浸在酒精中,然后加入蔗糖,做成柠檬酒.甜味的餐后酒传统上在餐后供应,随着柠檬酒逐渐成为各种鸡尾酒的基酒,比如在冰块上倒入柠檬酒,然后加上苏打水或开胃水,人们特别喜欢在意大利阿玛尔菲海岸极好的海滨观景处一边聊天一边饮酒.
凯布柯达/Cape Codder
马萨诸塞州
美国果汁饮料产业巨头优鲜沛(Ocean Spray)最开始利用蔓越莓将调和果汁提升为混合酒,以此与加拿大的威士忌或朗姆酒抗衡,结果没有达到预期的效果.不过,伏特加与蔓越莓调制而成的凯布柯达鸡尾酒,向盛产蔓越莓的马萨诸塞州半岛致敬,成功地调成了各种酒,包括《欲望都市》中的四海为家.
玫瑰鸡尾酒/Rosé
法国
虽然玫瑰鸡尾酒才打入美国市场,但在法国蔚蓝海岸的海滨咖啡馆,一杯冰镇的玫瑰鸡尾酒,配上鱼汤和海蜇虾,一直都被视为是一种时尚.玫瑰鸡尾酒的一大特色就是在红葡萄被压碎之后去皮酿制而成,所以口味比白葡萄酒或红葡萄酒更柔和,这也让其成为了圣特鲁佩斯最理想的饮品.
