学习调酒师做学徒好还是去调酒培训学校？

调酒师在国内还是一个新兴职业，特别是英式调酒师随着清吧的流行而崛起，越来越多的人喜欢在工作休闲之余到鸡尾酒吧享受一份清静和一杯美味的鸡尾酒。
如今调酒师学习也成了热门话题，但却争议不断，有人认为去酒吧做学徒好，不花钱就能学调酒；也有人认为去学校学习更系统更专业，学出来后上手更快。想要学习调酒的朋友这么点多，大多数都还徘徊于去学校学习调酒还是去酒吧做学徒，今天重庆百瑞斯特咖啡师、调酒师、西点师培训学院就来分析一下在学校学习调酒和在酒吧做学徒学习调酒的利与弊。
想学调酒可以选择两条路：

1、去酒吧做学徒

2、去专业调酒师培训学校学习
去酒吧做学徒优缺点
所谓师父领进门，修行在个人，这条路相对辛苦，学习时间也较长，上手较慢，不系统，学到的东西也不全面，其中也不少打着招学徒的名号行骗。
去酒吧做学徒优点
去酒吧做学徒入门便可以领薪水、学调酒。但是这是一条更辛苦的路，因为本身学徒开的工资不可能高，肯定达不到上表底薪的数值。而且上班时间你需要把师父交给的事情办好，洗杯子拖地做卫生肯定是少不了。下班后还要自己花很多的时间来练习和看书学习酒水知识，很多东西都要靠自己去领悟及请教师傅。
另外如果你去做学徒，一定要在入门前了解清楚，因为一些入门还要收拜师费、IC卡什么的，这些都是不合理的。
再者，如果你看到学徒的招聘信息开出的工资很高，但其实调酒师学徒前三个月一般在2000以内，学徒工资太高也不太靠谱。
去专业调酒师培训学校学习缺点
培训不交费永远学不会，培训学校学习首先需要交学费，参加调酒师培训学校的学习首先需要交相应的学习费用，每个培训学校收费都是不一样的，课程也有所不同。
有的调酒培训学校以花式调酒教学为主，学习时间也较长，一般都需要学习3个月到半年，甚至一年，学习时间较长，花费也较高，除了学费还需要支付自己平时的生活费；有的调酒培训学校以英式调酒教学为主，学习时间短，一般不超过一个半月，学习费用相对较便宜，生活开销也相对学习花式调酒少很多。
无论学习花式调酒或者英式调酒都要选择合适自己的学习、及未来发展的。
选择专业调酒师培训学校学习注意需要了解课程，并且查看学校设备与教学原料是否足够专业，如果不知道如何分辨直接数吧台里放的酒水是否超过200瓶，如果酒水数量少也不专业，再问一下做鸡尾酒用的冰块是制冰机制作的还是自己凿的冰，如果是制冰机制作的也不专业。
去专业调酒师培训学校学习优点
在学校学习从基础开始，课程系统连贯，学习有规律，理论与实践同步进行，每天都有固定的教学时间和实践时间，课后可以根据自己的兴趣学习和练习，有专业老师指导，出错了马上就会得到纠正。相对做学徒而言，是更轻松一些。如果是英式调酒的话，会着重于礼仪、文化、酒水知识、配方的学习，如果是花式调酒的话就还会有一些动作的分解教学，学完后大多数学校会推荐就业，就业由于在学校学习过，在熟悉完吧台过后就可以开始制作酒水调制饮料了。
以上就是学习调酒的两条路的利与弊，具体该如何学习自己的选择。