调酒培训｜如何成为一名优秀的调酒师

调酒师是从事配制酒水，并传播酒的文化和风情的职业！很多人把销售酒水的职责也归到调酒师的必要工作中，但是我却认为，调酒师是否优秀，完全不应该从其从业场所销售的酒水来考究！很多人问我，我能学调酒吗？其实我想说调酒师是门槛很低的工作，任何人都可以并学会调酒的工作，只是每个人所能达到的境界却不一样！一个优秀的调酒师，他和酒在一起的时间，有一半是在动脑，而不是动手！反之，你懂的！
调酒是调酒师的工作，所以调酒师离不开动手，然而，优秀的调酒师并不在于你会调几款鸡尾酒，也不在于炫耀你能把酒瓶抛到空中能再接到手中，也不在于你可以不用量杯便能精准的调出某个配方的酒，那优秀的调酒师又该从何考究呢？
就好像一个伟大的军事家，绝对不是只会背兵书，也不是要把十八般武艺集于一身，更不需要有什么特异功能！而在于把兵法运用于实战，创新兵法！
优秀的调酒师，在于对每一种酒水口感、品质的理解，在于对每一种酒文化的理解，也许，调酒师还是一名心理专家，因为他必须让你喜欢喝他调的酒。
当然，作为一名调酒师，在长期研究各种经典配方的时候，调酒师需要对各种酒的口感、成分都非常了解，对各种成分混合在一起的口感变化，酒水的历史和来源，以及某个区域的酒文化都非常了解！
基于以上，优秀的调酒师肯定能随手调出像玛格丽特、特基拉日出这样的名酒！然而，每一位调酒师都可以调得出味道正宗的经典鸡尾酒，大师却可以创造出同样经典的鸡尾酒！
优秀的调酒师，需要时间来验证，也不排除他的作品并不为当代人所接受，就像梵高一样！
优秀的调酒师离不开量杯、玻璃棒等调酒器具。有人问，就像武侠小说里的剑客一样，最高境界不是应该“无我无剑”吗？然而优秀的调酒师希望用量杯精准的量出他需要的配方，失之毫厘谬以千里，因为他们的作品最终会体现在酒客的味觉上的，而不是感觉。
调酒师的道路并不简单，终有一天，你会成为一位优秀的调酒师！