复古咖啡馆的经营理念

今天的主题要与复古搭点边，就像韩国的知名咖啡馆，都没有无名小店感觉上温馨浪漫一样。在北伦敦也有这样一家贴心的小小独立咖啡馆，叫做Cafe Vintage【复古咖啡馆】。

这家咖啡馆由一对姐妹Aysha和Nadia Allman共同创立。两姐妹开这样一家店的初衷十分简单：因为对时尚和糕点都有着极大的兴趣，那为什么不做点什么，可以让这两个兴趣结合起来，并把这个兴趣与更多的人分享？就是这么一个小小的想法，这家复古咖啡馆被赋予了一个载体的使命，在2010年正式开始“复古之旅”。

它的旁边两家店，一家只卖复古家具，而另一家只卖复古单车。所以，这三家分别以不同复古题材存在的小店，让这条街隐隐透着欧式复古风。
因为每年3月17日是为纪念爱尔兰守护神圣帕特里克而创立的圣帕特里克节 （St. Patrick’s Day），复古咖啡馆靠玻璃窗的模特身上穿了一套绿色的衣服，而玻璃窗上也贴了一些三叶草装饰。

咖啡馆内部小而有序。靠窗处排着一列木质长桌，在这个阳光尽情挥洒的季节，坐在这些位子感受温暖无疑是很幸福的事情。再走里面一些，一边是一些桌椅，而另外一边则是咖啡吧台。吧台前放着许多新鲜的糕点，由此看得出创立的两姐妹确实一直在做着感兴趣的事情。
在往里走些，复古的气息就越来越浓了，其实复古和咖啡馆之间本来就有着莫大的共通点：两者都能让你在时光静静流走后，拾得属于自己的独一无二的一些什么。
品尝一杯咖啡与欣赏一件复古小物，也是自己在和一段静谧的时光对话。所以，复古咖啡馆绝对不是只将两个名词拼凑在一起而已；它是一个完整的概念。
复古和二手是完完全全不同的两个概念，对于伦敦那么多大大小小的复古店家，二手是一个事实，但复古是一种态度，就像摇滚是一种精神一样。这个世上所有人都必须面对事实，但只有少部分人能拥有一种态度。
这家复古咖啡店的概念很独特，这里的位子很舒适，采光非常好，糕点挺不错；但还是不得不说，这里的复古小物所形成的气候，还未能到达一种独特的态度。但是对于满怀激情并创立复古咖啡馆的两姐妹来说，兴趣的最终成型必将是态度！