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氮气冲泡的咖啡,你造吗?
发布于：2015-10-19 14:53
如今,咖啡疯子们对咖啡冲泡方法的研究已经到达了一个新的高度.要问他们的最新成果是什么？还用说,那一定是氮气冲泡冰咖啡了!氮气冲泡咖啡口感如奶油般丝滑,同时还有啤酒般的泡沫感.此外,这种咖啡的咖啡因含量是普通咖啡的两倍!氮气冲泡咖啡制作起来非常简单,你只需要用高压气阀在冷冲泡咖啡里打入适量氮气即可.乍看起来,氮气冲泡咖啡就像是不含酒精的啤酒,来上一口倍感冰爽,提神效果奇佳!
这种咖啡的另一大优点在于饮用时无需加入牛奶、糖或奶油,因为氮气本身给咖啡所带来的绝佳口感已经足以让任何一位咖啡疯子感到满足.试想一下,美味的咖啡加上啤酒那稍带刺激又不是醇厚的完美口感,那将是怎样的无上享受!无论是外观还是口味,氮气冲泡咖啡对于每位咖啡爱好者来讲都是无法抗拒的.
来自美国俄勒冈州波特兰市Stumptown Coffee Roasters的美食科学家内特·阿姆布鲁斯特（NateArmbrust）早在氮气冲泡咖啡出现以前就预言了此类产品必将诞生.当时他就认为,既能保留咖啡全部口味、又能吸取啤酒完美口感的咖啡饮品必将成为市场主流.
为此,来自Stumptown Coffee Roasters的研究团队经过多年努力,终于发现了用氮气冲泡咖啡的全新方法.自该技术诞生之日起,美国各大咖啡馆、酒吧和餐馆都竞相与他们订货.该公司冷冲泡产品生产负责人戴安·阿伊尔斯沃斯（Diane Aylsworth）认为,氮气冲泡咖啡绝对称得上是2015年最具革命性的时尚潮流饮品.
数据显示,如今大部分美国人每天的生活都离不开咖啡,他们每年在咖啡上的花销总计高达400亿美元.氮气冲泡咖啡比普通咖啡贵3美元,售价为5美元/12盎司,但这根本无法阻止咖啡爱好者竞相购买!
氮气冲泡咖啡的主要消费人群是大学生和上班族,这些人对于咖啡因的需求量更大,同时对咖啡口味和冰爽口感的要求极高,尤其是在炎炎夏日,谁不想来上一杯如啤酒般清爽的咖啡呢？自问世两年以来,氮气冲泡咖啡的销量逐年猛增.人们觉得氮气冲泡咖啡给人带来的快乐早已超越了咖啡本身,不仅乐趣十足,咖啡的味道醇香浓郁,喝起来清爽宜人!
