Latte Art Class
欢迎您来到百瑞斯特官方网站！
重庆百瑞斯特｜咖啡拉花培训班简介
发布于：2018-03-05 16:39
chongqing BRST barista bakery bartender training college
重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院，咖啡师拉花班课程设置为：兴趣班、专业班、烘焙班的选修提升课程，同时也可以零基础开始学习。咖啡拉花为咖啡师从业者标志性技能之一，是咖啡师从业的职业生涯必经之路。在教学过程中以WBC世界咖啡师大赛和世界Latte Art拿铁艺术大赛展开咖啡拉花深入强化课程，从操作流程到拉花方法进行全面地、务实地指导和交流，促使学生们能够学到咖啡拉花相对稳定的技能展现，从而在就业或创业中脱颖而出！
在咖啡知识的领域里，学习咖啡拉花的途径有多种，在刻苦练习的同时，大部分的咖啡师都会面临到技能上的瓶颈和突破，此时，我们唯一需要的是静下来总结，停下来思考，慢下来观察！
Latte Art表现形式是多样的、复杂的。在学习咖啡拉花的过程中，应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流，这样才能更快、更好的掌握拉花技能。
在咖啡拉花的技能训练中，初学者不仅要养成良好的操作习惯，还要拟定良好的学习计划！ 经过系统地、务实地系统技术培训，经过过不断反复的练习，从而来突破技能上的瓶颈。
①商用半自动咖啡机的分类、讲解、保养；
②意式浓缩咖啡的研磨、萃取、参数、讲解；
③意式磨豆机的品牌、刀盘、参数、讲解；
④咖啡拉花缸的规格、选择、运用；
⑤奶制品的选择、运用、储存；
⑥奶沫的发泡原理、处理方法；
⑦意式咖啡菜单中的卡布、拿铁、玛奇朵的区别；
⑧意式浓缩对咖啡拉花的影响、口感；
⑨咖啡拉花的构图、原理；
⑩意式咖啡的口感品鉴、参数要求、数据化统计；
理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障，同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分，我们的课程每一个教学阶段都有理论考核与总结，教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长！
①手绘钩花的工具、练习操作与指导；
②牛奶发泡温度、体积的练习与指导；
③意式咖啡的研磨萃取、金杯参数、出品标准；
④流距、摆幅、流量、流速的基本功练习；
⑤咖啡拉花的手法、基本功的练习；
⑥心、郁金香咖啡拉花图案练习与指导；
⑦叶、天鹅咖啡拉花的图案练习与指导；
⑧麦穗、玫瑰花的图案练习与指导；
⑨压纹、组合图、进阶图案的练习与指导；
⑩点心、转杯、图案、整体的练习与指导。
在咖啡拉花的实际操作课程中，确保小班教学的同时，老师全程基本上一对一进行指导练习和技巧演示，选用意大利北泽拉Bezzera全系列咖啡机进行实训，全程不限量供应我院自行研发的新鲜烘焙意式拼配或SOE作为学习的主要用豆，确保学习品质。
①学习时间｜五天，30个课时。
②上课时间｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。
③开班类别｜脱产班、周末班。
④脱产班｜周一至周五9:30—17:00。
⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需预约）。
⑥开班形式｜周日报到，周一开班。
⑦教学形式｜零基础入学，模块式深入，阶段性考核。
⑧学费｜￥：2800元，免费复训，一费收取，无另收费。
⑨学费结构｜教材费，课时费，实训原料，后期服务。
课程咨询电话（微信）：156 8380 0077
课程咨询电话（微信）：157 3027 1572
专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境，将完成你咖啡拉花的系统学习，娴熟的咖啡机操作和咖啡拉花技巧练习，由业界资深咖啡培训师亲自指导学习，通过专业的考核后给予点评，今后的咖啡就业工作中，咖啡赛事竞技中，可以免费进行复训。
成为一名优秀职业咖啡师需要掌握的技能繁多，在不断学习理论知识的同时，系统、准确、针对性的训练十分重要。在学习中随着知识的累积，随之而来的实践、记录、校正是提高技能的关键。
咖啡拉花是技能的部分展现，属于咖啡师职业生涯应知应会的部分，同时也是咖啡文化的重要传播途径之一，重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院的咖啡师拉花课程，不仅仅知识盲目的拉花操作和无休无止的训练，是由老师一对一的全程指导和技巧传授，这点尤为重要！
