调酒培训｜如何打造专属家庭酒吧？

 

不要浪费太多钱在高端烈酒的购买上

如果你在刚建家庭酒吧的时候，就投入大量预算到高端的烈酒的购买上，是不明智的选择。除非你是某一种烈酒的痴迷爱好者，收集稀有的烈酒是你的爱好，而且又有足够的经济能力，或者你只是单纯的想有一个自己的威士忌酒吧，而不是鸡尾酒酒吧。

但如果要打造一个简单的家庭鸡尾酒酒吧，就不用那么奢侈啦！基本上常用的基酒在百元左右都能搞的定；与其花大把的票子在某一种酒上，倒不如多省点钱在需要长期更新的物品上，比如新鲜的水果等等。

购买小瓶的味美思和多种苦精

如果你不是经常性的喝曼哈顿或者马天尼的话，尽可能买小瓶的味美思，一般375ml或者500ml的就够了，750ml确实有点太多了，要很久才能用完。开瓶后，可以在标签上写上开瓶日期，这样就知道它用了多久了。

苦精有很多种，可以根据需要多买几种常用的味道的。三四瓶左右的苦精，就已经能调很多种的鸡尾酒了。

很重要的一点——买自己需要的！

不要盲目的购买酒，根据自己的需求购买。如果喜欢威士忌，就多买点不同的威士忌，如果喜欢伏特加，就买点伏特加，不能一味的追求稀有的酒，有些少见的利口酒之类的，可能买回家一年也用不了几次。

没有冰块，没有派对！

在家里邀请朋友来喝酒，备好冰块是很重要的。就像酒吧里不能没有冰块一样，有一定量的冰块的储存是必要的。当你对冰块于鸡尾酒的作用有一定了解后，就可以开始做优质一点的冰块了，顺道学习下怎样凿冰球吧。这样你的家庭酒吧简直能提高了一个水准啦！

不要买大号的杯子

买什么样的杯子很重要。一般不要买大号的杯子，招待朋友时，大号的杯子会让他们喝得多，或者太久没喝完，鸡尾酒会不冰了。根据需求购买不同的杯型，比如有喝香槟需求的要买香槟杯，常喝鸡尾酒的可以购买马天尼杯等等。

学会上网淘酒

网上的酒要比进口超市里种类多，而且便宜很多，不表示网上的都是假货。自己做一点功课，便能区分真假酒，真的不难。一般常见的基酒，网上的价格相差不多，而且价格浮动不大，可能好几年都不变，如果价格过低还是要慎重一点。

自己榨果汁

既然是在家调酒，能够创造的条件都要满足，比如买新鲜的柠檬和橙子。新鲜的柠檬汁能让鸡尾酒的口味更好，这是必然的。廉价的酒吧才用工业生产的柠檬汁调鸡尾酒。

学习然后实践

如果真的是对鸡尾酒有兴趣，可以多学习调酒。酒都能买到，工具也能买到，但调酒技术和酒的知识是买不到的，需要自己去学习和练习。相同的原料，相同的配方，但不同的人，调出来的酒味道就是不一样。