＂遮荫＂咖啡里影响咖啡品质的微气候

"遮荫"咖啡种植园中的非生物元素
土壤
遮荫"咖啡种植园中,树冠层和中部植被的存在有助于减少土壤侵蚀,同时稳定陡峭的山坡.这些遮荫树的落叶和其他植物材料也有助于增加土壤养分,如碳和氮.委内瑞拉的一项比较显示,没有遮荫的咖啡种植园的土壤侵蚀面积是遮荫种植园的两倍.此外,在没有遮荫的咖啡种植园里,土壤湿度比遮荫种植园低42%,这影响了生态环境中的生物和非生物演变.
水
在"遮荫"咖啡种植园中,地表水的径流量明显少于无遮荫的种植园.这就导致了更大的水分滞留 （retention）,同时也减少了土壤养分的流失."日光直晒Sun-grown"种植的咖啡需要大量的化肥、杀虫剂、除草剂、杀菌剂来促进生长.这也导致了水污染和许多物种失去其栖息地."日光直晒Sun-grown"咖啡种植园只能为不到十分之一的鸟类提供栖息地.
碳汇与气候变化
碳汇主要是指森林吸收并储存二氧化碳的多少,或者说是森林吸收并储存二氧化碳的能力.森林植物吸收大气中的二氧化碳并将其固定在植被或土壤中,从而减少该气体在大气中的浓度.土壤是陆地生态系统中最大的碳库,在降低大气中温室气体浓度、减缓全球气候变暖中,具有十分重要的独特作用.
就像天然森林一样,"遮荫"咖啡种植园中树荫里的碳会被储存在树干、树枝、树叶和树根上,而不是在大气中.土壤也起到了碳库作用;一项在印度尼西亚"树荫"种植咖啡系统的研究表明,土壤表层土壤的碳储量相当于当地原始森林的60%,在土壤和生物量中,土壤碳存量比"日光直晒Sun-grown"  咖啡种植园高出58%.
树荫类型

"原始遮荫"系统
这种方法,将咖啡种植在现有的森林中,只有森林的最低/矮层植物被移除,取而代之的是咖啡作物,这样对原始植物生态环境没有过多的影响.这种咖啡种植系统的不需要太多的人工管理,也没有使用杀虫剂或除草剂.产量比较低.
传统多元化遮荫系统
多种有益植物的整合,物种的多样更多.与"原始遮荫"系统一样,传统多元化遮荫在原有的树冠覆盖下引入了咖啡树.这些提供遮荫的植物包括那些对家庭和市场有用的植物,包括那些能产生食物、燃料和药用的植物.这创造了在咖啡种植中可以达到的最高水平的"经济效益及实用的多样性",而不仅仅是植物物种本身的丰富度.此外,当咖啡价格下跌时,这种作物多样化种植也能帮助咖啡农.商业多元化遮荫系统
商业多元化遮荫系统与传统的多元多元化遮荫系统相似,但更多的低矮灌木/植物被移走,以腾出空间种植更多的咖啡.树冠有时被修剪,附生植物通常被移除.这个系统中只有两层,树冠（树荫）和咖啡.通常需要化肥和杀虫剂.在这个系统中,咖啡产系统量更高,生产完全由市场需求驱动.
一元化遮荫系统
一元化遮荫系统使用单一类型的树冠来提供遮荫.例如,在墨西哥,人们使用单一的豆科树(印加树种)为咖啡提供荫凉.咖啡种植更加密集,专注于生产完全以市场需求为基础的咖啡产品.
一元化无遮荫系统
又称Full-Sun or Unshaded Monoculture. 大部分的"现代"种植生产系统属于这个类型.没有遮荫树冠层,咖啡暴露在阳光直射下,需要大量的化肥和杀虫剂的投入,同时也需要每年大量的劳动力.这种"现代"种植生产系统咖啡产量最高,但环境成本更大.