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瑰夏的分类和区别：水洗、日晒杯测风味对比

发布于：2017-07-02 13:00
日晒组：骡子瑰夏、驴子瑰夏、女巫瑰夏、邓肯红酒卡杜拉、极光卡米莉娜瑰夏、翡翠二氧化碳酵母处理法瑰夏、蕾丽达
翡翠庄园二氧化碳无氧+酵母处理法（La Esmeralda Carbonic maceration+Yeast Geisha）
品种：瑰夏
处理方式：二氧化碳无氧+酵母处理法
产季：2017新产季
风味描述：干净日晒风味；葡萄干，莓果，热带水果，芒果挞
极光庄园卡米莉娜日晒瑰夏（Finca Auromar Camilina Geisha Natural）
－2016最佳巴拿马（BOP）创新品种日晒组冠军－
品种：瑰夏
处理方式：日晒
产季：2017新产季
风味描述：柑橘类水果风味，草莓、覆盆子等红色莓果，芒果，黄桃
驴子庄园日晒瑰夏（El Burro Estate Geisha Natural）
－2016最佳巴拿马（BOP）创新品种日晒组第九名－
－2015最佳巴拿马（BOP）创新品种日晒组第三名－
品种：瑰夏
处理方式：日晒
产季：2017新产季
干香：丰富鲜花，热带水果，柑橘，菠萝，甘蔗，巧克力
湿香：芒果，橙皮，浓郁花香，黄桃，红樱桃
啜吸：花香，蜂蜜，香瓜，果汁感，成熟水果，活泼、明亮柑橘酸，口感顺滑，精致细腻
骡子庄园日晒瑰夏（Finca La Mula Geisha Natural）
－2014最佳巴拿马（BOP）瑰夏日晒组冠军－
－2015 Coffee Review 97分－
品种：瑰夏
处理方式：日晒
产季：2017新产季
风味描述：茉莉花香，金银花香，百香果，樱桃，蜂蜜，红酒，柑橘等，樱桃可乐
卡托瓦 邓肯庄园 红酒处理法 卡杜拉（Finca Kotowa Duncan Caturra Winey）
品种：卡杜拉
处理方式：（深）红酒处理法（60日缓慢干燥处理）
产季：2017新产季
风味描述：草莓干，甘草话梅，奶油质感，层次丰富
卡托瓦女巫日晒瑰夏（Kotowa Las Brujas Geisha Natural）
－2015最佳巴拿马（BOP）创新品种日晒组第二名－
品种：瑰夏
处理方式：日晒
产季：2017新产季
风味描述：菠萝等热带水果，柑橘类水果，蓝莓，草莓等红色水果风味，果汁感
蕾丽达日晒瑰夏
品种：瑰夏
处理方式：日晒
产季：2017新产季

水洗组：索菲亚瑰夏、艾丽达瑰夏、铁人瑰夏、茵赫特水洗帕卡玛拉EI07竞标批次、蕾丽达
索菲亚庄园水洗瑰夏（Finca Sophia Geisha Washed）
－2017最佳巴拿马（BOP）瑰夏水洗组冠军－
－2016 Good Food Award－
品种：瑰夏
处理方式：水洗
产季：2017新产季
干香：浓郁栀子花香、橙花
湿香：水蜜桃、成熟葡萄
啜吸：木槿花、明亮柑橘酸、糖浆、莓果、黑醋栗、气泡感、口感绵密、余韵悠长
艾丽达庄园绿顶水洗瑰夏（Elida Estate Green-tip Geisha Washed）
－2016最佳巴拿马（BOP）创新品种水洗组冠军 94.15分－
品种：瑰夏
处理方式：水洗
产季：2017新产季
干香：茉莉花香，柑橘、桃子等清新水果香气；湿香：莓果、木瓜等成熟水果香气；
啜吸：茉莉花，饱满的甜度，极度干净，莓果、柑橘、芒果、木瓜、水蜜桃般气泡感风味，独特的佛手柑尾韵
极光庄园铁人水洗瑰夏（Finca Auromar Ironman Geisha Washed）
－2013年最佳巴拿马（BOP）水洗组冠军－
－2014 Coffee Review 97分－
品种：铁人瑰夏
处理方式：水洗
产季：2017新产季
风味描述：优雅花香，甜度高，桃子，橘子，甜巧克力
茵赫特水洗帕卡玛拉EI07竞标批次（El Injerto Estate）
品种：帕卡玛拉
处理方式：水洗
产季：2017新产季
风味描述：香气突出，香橙酸，整体平衡感十分优秀，它的主要特点是蜂蜜甜度和奶油口感，葡萄干和红色干果风味突出，余韵有杏仁和桃子的味道
蕾丽达水洗瑰夏（Finca Lerida）
品种：瑰夏
处理方式：水洗
产季：2017新产季
风味描述：柑橘、茉莉花、柠檬、蜂蜜、樱桃、杏仁、柚子

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