张元一 | 参赛咖啡拉花作品

一位真正优秀的咖啡师，不是他（她）在专业技能上多么地卓越，多么地强悍！而是他（她）在工作中所营造出来的氛围！这种氛围一定是整洁和谐的，一定是活跃和愉快的，一定是让人难忘和留恋的！

——咖啡大湿

元一对您说的话：
最开始着迷咖啡源是观看了2015年的CLAC比赛，小小的咖啡杯中可以呈现出千变万化的风采。
自此开始入坑，从业半年后就开始参加各项咖啡赛事。
比赛的初衷很重要，有的是为了拿名次，有的是为了提升自我结交朋友，有的只是单纯的为了玩。
对于我，我想要将自己的咖啡技艺分享给更多的人，一种自我演绎与实现。对我而言，冠军不是终点，是新的起点。我会在每年的CLAC舞台与大家相见！
对于这次比赛的结果，我是不满意的。出现了很多失误；第一组白玫瑰的奶泡有些糊掉、比赛音乐过于舒缓，让我的节奏变慢导致超时20秒，
第三组设计师拿铁有些慌张使得呈现有些瑕疵。晚睡的生物钟让我在比赛处于没睡醒的状态，图案设计方面，没有加入新鲜元素，使得高难度也只能拿到中低的分数。赛前没有试机也使得自己发挥受限。种种的问题都需要好好的反思与总结。
在这个舞台上，比拼的不是技术，技术只是最基本的参赛必须条件之一。
比赛是一场秀，如何优雅、专业、自信的服务顾客，让顾客感到舒适。是我们需要思考的。比赛要遵循规则，设计图案要根据评分表的评分项有所取舍，
什么分是好拿的，什么分是必须拿的，什么分是可以舍弃的，都需要思考。
好的图案设计是让人一眼能懂的，赏心悦目的，惊艳的。
原创不是图案组成部分的东拼西凑，而是源于生活的灵感，一种自我强烈的表达。
做事的初衷很重要，对于比赛而言，这是一场秀，如何演绎自己是需要思考的，不要盲目的跟风。
无论水平的高低，比赛一定要有自己强烈的表达或是原创作品，这很重要。模仿与抄袭是很难走到顶峰的。
比赛一定要了解规则，根据规则设计流程与图案，做自己擅长的图案，提前试用比赛咖啡豆，牛奶，咖啡机，比赛杯子是必要的。

——张元一

一组“花”主题的图案
freepour1 白玫瑰 即花环玫瑰，花朵部分改为6次推入，使得更具玫瑰花苞的堆叠感，花环部分为图案更加添彩。
freepour2 绽放郁金香 即 花环郁金香 图案先制作花环部分，花环的另外一种呈现，使得弧形的麦穗更具有视觉冲击力，像是闪电，命名绽放。

macchiato 阳春花 80ml浓缩杯演绎高难度变形图，花朵采用5次注入点心，从中心拉高使得图案产生变形，5个单独的点变成连接的花瓣。
designer  花仙子 具象的呈现花仙子的形象，采用蓝橙对比色，加入绿色点缀，使得颜色搭配格外出彩。