咖啡生豆价格与咖啡零售价格

大多数咖啡消费者在承受高价咖啡的同时，咖啡种植农所得到的报酬却如此微薄。
哥伦比亚咖啡种植者协会（FNCC）是根据国际咖啡商品价格的浮动差价来制定种植者的薪酬水平及咖啡生豆价格。咖啡是世界第二大国际商品，其销售额仅次于石油。石油原产地的价格会直接影响到终端销售价。而咖啡并非如此。在过去3年，咖啡零售价格持续走高，但咖啡在原产地的生豆价格却从2011年的3美元/磅跌到了1美元/磅。

今年早些时候，由于巴西和中美洲咖啡产量锐减，咖啡生豆批发价格上涨了34%，导致零售价格也会在晚些时候有所上调。但在咖啡原产地，咖啡生豆的价格仍在不断下跌，咖啡种植者能够得到的利润微乎其微，以至于如今咖啡种植者已经很难承受高品质咖啡的种植成本。咖啡种植业是一个劳动密集型产业，咖啡种植者每周的薪水用于养活他们的家人，修缮屋顶，或是供他们的孩子上学，剩余的薪水就很少了。

如果咖啡的价格下跌，再加上协会、政府和中间商不断的压低从咖啡种植者手里拿货的价格，咖啡种植者真的会感到无比沮丧。但别忘了，咖啡种植者并不是唯一的受害者，那些咖啡消费者同样是这场咖啡价格战争的牺牲品，咖啡消费者所付出的价格远远高出它应有的价值。
所以，下次当你在品尝一杯高品质咖啡的时候，别忘了想想这些赋予了咖啡灵魂的人，别忘了问问那些卖给你咖啡的人为什么咖啡的价格会如此之高，咖啡种植者得到的回报却如此之少。