重庆咖啡教学培训分享开社区咖啡馆的要素

随着经济与各个行业的逐渐放开，咖啡馆开店创业也成为了当下热门的话题之一，开一家独立的精品社区、商务咖啡馆应该具备的经营理念和前期筹备，想了解的同学们和初创者非常多。

近期，零基础专业系统咖啡培训课程，迎来了全国各地的同学们参与学习，课堂中浓郁的学习氛围，同学们对各地咖啡经营的所见所感，畅所欲言地相互交流学习。

今天，分享关于经营一家小型咖啡馆的五点基础理念，需要对学习咖啡，开店创业的同学们有所启迪。

1、核算：

不管做什么，核算是盈利的基础，每家店都有自己核算的方式。不管哪种方式要进行周期性的核算，清楚的知道自己这个月是否盈利，盈利是否健康，账都算不清何来经营理念？

2、审美：

咖啡馆老板的“审美”很重要，这里指的是对咖啡豆的选择，对咖啡风味的把握。开店前期有很多客人会有各种各样的评价，但其实这都不作数。坚定自己的内心：“好的咖啡清新而不寡淡，浓郁而不味杂”。少说多做，始终保持兴趣，好奇，热情，耐心，就会出彩。

3、保持：

做任何事都要坚守自己创业的初心，时刻提醒自己我想要的是什么，也能在成长道路上疗愈自己。开店做生意无时无刻不需要自洽，积极乐观、认真坚持地接待好每一位顾客，制作好每一杯饮品，这都些都是最有力的“营销”。

4、经营：

经指的是经历和经验，营指的是营销。咖啡是产品，开店是做生意。懂的如何把产品营销出去才是店铺的生存之道。营销也是深度挖掘消费者的需求，通过产品来满足，达成交易。举个例子：甜的咖啡也是一家咖啡馆必须要的因为很多人需要，迎合市场，洞悉行业。

5、定位：

经营一家咖啡馆的定位尤为重要，因为这影响着许多的开店要素。比如：选址、设计、装修、定价、选品等，所以一定要根据投入的预算进行清晰定位，这些都是确保正常经营的一个开端。