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宝藏系列咖啡庄园,了解一下
发布于：2020-07-14 23:12
世界各地的咖啡庄园有过万个,不同产区的不同庄园,因海拔、土壤、气温、降水量等不同,咖啡的香气与口感也不同,所以,就有了种植大众化咖啡豆的咖啡庄园、高品质的咖啡豆庄园,也有种植稀有咖啡豆的庄园,了解咖啡庄园的海拔、降水量、土壤等情况,有利于挑选到更优质的咖啡豆品种.
今天,为大家介绍几个宝藏系列咖啡庄园.
翡翠庄园
翡翠庄园所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名时多以Baru山为命名,波奎特(Bouquete)周边地区风景优美,建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio
Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,之后更往河左边的Canas Verdes更高海拔区栽种咖啡,这都要感谢Rudolph Peterson当年决定购买这个产业.
翡翠庄园第一代庄园主
1964年瑞典裔美国金融家鲁道夫.彼得森(Rudolph A.Peterson)退休,移居巴拿马,并买下波奎特(Bouquete)的翡翠庄园以乳业为主.曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖啡庄园的代表.1973年,他的儿子普莱斯.彼得森在美国取得神经化学博士学位,却回到波奎特(Bouquete)协助父亲经营农场.Price接手后按海拔与微型气候,并按杯测表现以及栽种品种,将市场区隔为三大品牌来销售（Esmeralda
Special,Diamond Mountain grows,Palmyra ）,2012年起新增瑰夏(艺妓/Geisha),成为了四大品牌.
【翡翠庄园】其实包含 4 个农场:Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜优 (Jaramillo) 与Palmira,所有咖啡豆送到4 个农场后制处理.庄园主皮特森家族最早第一个买进的农场是Palmira.
巴比伦庄园
巴比伦庄园位于缅甸原生态的咖啡产区,海拔在1500米以上,夜间凉爽无霜害、日间乾燥阳光普照.深受亚热带季风气候影响, 年均气温15℃—20.3℃,年无霜期在315天以上,年降雨量1100—2780毫米,负氧离子含量在七级以上.优质的自然环境保障了咖啡的品质.
巴比伦庄园在种植销售精选咖啡之路上已经摸索多年,尤其是将真红咖啡生豆的品质提升到世界顶级水准.所谓精选咖啡不是一个品种,也不是一个商标,更不是一个品牌.它是一种严谨的处理咖啡豆的方法,也是一种注重咖啡质量与风味的象征.
其中备受欢迎的咖啡当属真红咖啡,不管是可乐蜜处理法,还是琼瑶浆处蜜理的真红咖啡,都别有一番风味,轻抿一口就让人欲罢不能,成为市场上最受欢迎的咖啡豆之一.
茵赫特庄园
茵赫特庄园位于危地马拉的著名产区薇薇特南果高原上,由Aguirre家族自1900年开始种植咖啡至今,庄园名称"Injerto"取自当地的一种水果名,茵赫特庄园特别重视生态环境的保护以及有机栽种的技术,落实严格品质控管以确保咖啡生豆的品质,在Aguirre的努力下茵赫特庄园也拥有雨林联盟认证(Rainforest Alliance)的肯定,并且自2002年来更是许多国际咖啡大赛的常胜将军.
茵赫特庄园(又译为接枝庄园）,在瓜地马拉是数一数二的庄园,如果它称第二,应该没人敢称第一吧!!它得过许多世界级比赛的大奖,以至于有今天的成就,在去年庄园主,更进一步将它们的庄园的地位推向高峰,与巴拿马知名的菲翡翠庄园一样,茵赫特庄园（接枝庄园）举办全球性的竞标活动,当然所推出的竞标豆,也都是相当地厉害,值得一提的是2012年的第一批次"摩卡种"更创下世界纪录,已"500.5/磅 美元" 的天价标出,成为当之无愧的明星庄园！
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