【咖啡兴趣班】使用法压壶制作咖啡

发布于:2014-07-11 19:51

法式压壶看似简单,它也能做出一杯完美的咖啡,在重庆百瑞斯特咖啡西点培训学校咖啡兴趣班课堂上,老师们将为您详细的讲解如何制作咖啡,及在家如何制作美味的花式咖啡,现在这里跟大家分享一些关于法压壶制作咖啡的方法及如何提升一杯咖啡质量的方法。
使用法压壶制作咖啡步骤
步骤一:取干净的法压壶和咖啡杯,有条件的可以将壶杯温烫一下。

步骤二:取咖啡粉放在法压壶内(假设做两杯份),注入沸水到所需的杯份处,有条件的可以在注水完毕后,用咖啡勺搅动一下。


步骤三:将压滤塞置入咖啡液面上方,且不可压到液面以下,待分钟后,将过滤塞网轻轻地压到底,倒出咖啡即可饮用。在压下过滤塞网时动作一定要缓慢,平稳,不可急速压下。

美味咖啡三绝招
绝招一:温杯更美味
在制作咖啡前将咖啡杯壶温烫是制作完美咖啡的一个绝招。简易温烫方法如下:将开水倒入咖啡壶内二分之一处,将过滤塞网压到底部一同温烫。半分钟后将壶内的水倒入咖啡杯里,直到倒入咖啡前倒掉即可。
绝招二:咖啡适量味道纯正
最简单的咖啡取用量标准是:用咖啡壶自带的咖啡勺量取咖啡粉,一平勺对应一杯,这是一个通常的原则。
绝招三:搅动——使咖啡充分萃取
若你的时间等条件允许,建议在注水后立即用咖啡勺顺时针搅动三圈,这样使咖啡粉充分的被沸水浸泡萃取,使咖啡的口感更丰满醇厚。