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咖啡馆经营:手冲咖啡桌边服务会成为流行趋势吗
发布于：2021-01-01 23:03
【概念】
手冲咖啡桌边服务,区别于咖啡师在吧台手冲后将咖啡端至顾客的桌上,是将整套手冲器具一起“搬”到客人就座的桌边,然后展现手冲咖啡的全过程,让客人完整的“沉浸”在精品咖啡的氛围中,不失为有意传播精品咖啡文化的咖啡馆的“增值服务”,会为咖啡馆赢来更多忠实客户.
【案例】
近期,台湾知名的连锁咖啡品牌CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林,深化咖啡五感体验,推出全新咖啡「桌边手冲服务」,特选特别批次的精品豆,献给咖啡爱好者,引领进入第四波咖啡浪潮！
与咖啡的亲密对谈 桌边手冲服务
豆留森林精心策划的桌边手冲服务,将手工打造的木制手冲推车,搭配日本咖啡器具品牌KINTO的SCS黄铜手冲组与高级黄铜滤杯.黄铜滤杯的细微孔洞滤网,可使咖啡香气更加纯净,同时保留了风味的层次与滑顺度.消费者可以近距离感受冲煮咖啡时阵阵袭来的干香气、湿香气.由专业咖啡师带领风味品饮,细尝咖啡里的酸香苦甜与各种奔放的果香与花香,同时互相分享咖啡冲煮与品饮心得,深度刻划沉浸式的咖啡五感体验,让客人记忆深刻,收获满满.
【适用】
手冲咖啡桌边服务,适合于有着“慢生活”气质的独立精品咖啡馆,Boss有心推广精品咖啡文化,咖啡师也都受过专业的训练,能在客人面前自如的介绍豆子、讲解冲煮过程并且带领客人一起品饮咖啡风味,通过适当的引导让客人更好的领略到精品咖啡的魅力.
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