咖啡烘焙班有感

有人说，第一次品尝精品咖啡，闻到的是一阵狂野的咖啡香，尝到的是一段微妙的咖啡酸。在百瑞斯特咖啡西点学院我第一次见到耶加雪菲咖啡，来自遥远的埃塞俄比亚，经过系统的学习和咖啡烘焙老师的细心讲解，耶加雪菲生长在四季如春的庄园里，不似别的东非咖啡般放荡不羁，相反是个温婉秀气的甜美可人儿，而作为典型田园咖啡的它因周边种植着茉莉花、柑橘树和柠檬树的关系，所以在整个生长过程中都被浓郁的花香和果香所萦绕，即便不加奶不加糖，那丰厚的质感和独特的香气也会在刷过你的味蕾后，留下无穷的余味，用百瑞斯特陈老师的话来说，就是喝上一口耶加雪菲，犹如置身在百花盛放的季节里。
可由于耶加雪菲的出产量不高，在顾客眼里，这种咖啡远不如其它的咖啡名气那么大，所以在精品咖啡的教学中百瑞斯特学院还是坚持传播一份属于她的美丽和咖啡文化。