【西点培训】土耳其传统甜点Pismaniye

pismaniye是土耳其传统甜点，其通过混合黄油面粉烤成拉糖，将其制成的细丝并做成蚕蛹状。使用时常在上面撒上粉状的开心果仁。虽然pismaniye的手感类似棉花糖，但两种甜点的制作方法与制作原料并不一样。

在土耳其pismaniye一般都在自家制作，但随着大规模工厂化的pismaniye生产增多，这种在自己家中制作pismaniye的传统正在迅速的消失。直到最近pi?maniye用来在家里的大部分地区取得土耳其，但这种传统正在迅速消失。

pismaniye这种土耳其传统甜点迄今为止已经有接近600年的历史。最早的土耳其pismaniye历史来自于一本1430年书写的医生笔记。