趣文｜调酒师工作中常遇到的问题

调酒师们每天都要面对很多各式各样的客人，也许他们一直表现的酷酷的，但还是会有一些让他们忍受不了的事情。惹怒一个调酒师的后果是严重的，如果你对自己点的这杯鸡尾酒还有小小期待的话，还是不要那么做，否则会有“小惊喜”哦。
1. “酒味浓一点！”我把这句话很客观的理解为：客人你是想要额外的加酒进去，还得是免费的，或者你是在暗示我给你的酒是劣质酒了。说实话这句话真的很烦人，也让我很为难，如果你是想要额外加酒，请明确告诉我，要额外加1.5盎司的伏特加或者威士忌或者其他烈酒。那样我也会很乐意帮你加酒，并且多收那1.5盎司的酒钱。
2. “笑一个！”我没有笑并不表示我心情很差，请看看你的周围，吧台上还有好几个空杯子没收，还有三四个客人在等着他们的鸡尾酒，刷卡机可能又不太听使唤，新招来的服务员把酒上错了......没有看见？但是我看见了。我没有笑，因为太忙于做手头的工作，而且我需要集中注意力去做好每一杯酒。不过，还是谢谢你的建议，我会把“笑一个”列上接下来的清单上，可能要排上一会队。
3. “这么贵！你知道这杯酒成本才多少？”是的，我当然知道这杯酒的成本，我也知道在超市这瓶啤酒卖多少钱。但这里不是超市，是酒吧，价格不是我定的，所以也没有权利更改价格。如果你只是来酒吧买瓶啤酒，然后带走，我可以考虑给你打折，因为你没有享受到这里的服务，没有欣赏到这里的音乐，更没有听到我讲给客人的笑话。
4. “可以请我喝杯酒吗？”亲爱的客人，我真的不知道该怎么回答你。暂且不说老板有没有给我这个权利，即使有，我也不想滥用这个特权。我们才刚刚认识，在你走进酒吧之前，你还只是大街上的陌生人，我也只是来这里工作而已，所以把目光转移到和你一起来喝酒的男同事身上，我猜他会乐意请你喝杯酒的。
5. “帮我随便调一杯，不好喝我可不付钱。”看看你的周围，酒吧已经坐满了客人，还有好多客人在排着队等鸡尾酒，这样的情况下，您真的确定吗？如果在不忙的情况下，我乐意接受您任何刁难的挑战，因为我选择了这个职业。但是，现在相比较让其他拍了好久队的客人们生气外，我觉得忽略您会比较保险一些。
6. “你做调酒师干什么？”如果你只是还不了解调酒师这份职业，没关系，我会耐心的解释给你听；但是你的语气请不要那么轻蔑，调酒师可能对你来说只是把酒放在一起搅一搅，可是我们很多人是把它当做一辈子的事业。调酒需要技巧、知识和不断地锻炼和学习，这并不是一份随随便便、简简单单的工作，它是我们的热情和理想。