调酒师培训|9款Punch酒配方

1.Sparkling Pear-Prosecco Punch
起泡梨潘趣酒
2 cup 梨汁
1 cup 蔓越梅汁
3 cup Prosecco或者起泡酒
梨片做装饰，在punch碗中加冰，混合梨汁和蔓越梅汁，最后浇上prosecco或者起泡酒。
2.Fizzy Cranberry-Orange Punch
蔓越莓橙子潘趣酒
1 瓶蔓越梅汁
1 cup 橙汁
2 cup 伏特加
2 cup 雪碧
在punch碗中加冰，混合蔓越梅汁、橙汁和伏特加，浇上雪碧后，用橙片和柠檬片装饰。
3.Hot Cranberry Punch
蔓越莓热潘趣
4 cup 蔓越梅汁
2 cup 苹果汁
1/2 cup 橙汁
1 勺 糖
1/4 cup 淡黄糖
4 根 肉桂棒
1/2 茶勺 碎的丁香
将所有原料放入锅中加热，用橙角、肉桂棒蔓越莓装饰。
4.Sparkling Pomegranate Punch
起泡石榴潘趣
3 勺 糖
1 cup 石榴汁
2 瓶 起泡酒
3/4 cup 晚收葡萄酒
2 个 橙子
1 cup 菠萝丁
1/4 cup 石榴籽
在Punch碗中用石榴汁融化糖，慢慢搅拌，加入起泡酒和晚收葡萄酒，然后加入橙片、菠萝丁和石榴籽，饮用时在杯中加冰。
5.Plum Sangria
李子桑格利亚
2 瓶 干红葡萄酒
1 cup 橙味利口酒
1/2 cup 白兰地
1/2 cup 橙汁
4 个 紫李子
4 个 红李子
6 颗 草莓
2 根 肉桂棒
干姜啤酒
在一个大的容器里，加入红酒、橙味利口酒、白兰地和橙汁，并加入所有水果和肉桂棒，冷藏四个小时以上或者冷藏一整夜，饮用时，在杯中加冰，倒入冷藏好的酒液，浇上干姜啤酒即可。
6.Rock & Rye & Rum Punch
冰糖黑麦朗姆潘趣
首先要制作冰糖黑麦甘露：
1 升 黑麦威士忌
8 oz. 冰糖
4 oz. 樱桃糖浆
12 粒 完整丁香
3 颗 八角茴香
3 根 肉桂棒
1 个 橙子，切片
1 个 柠檬，切片
将所有原料混合搅拌均匀，倒入罐子中密封，室温下储存2天到一个月即完成。
制作Punch：
2 oz. 洛神花茶
1 1/2 oz. 冰糖黑麦甘露
1/2 oz. 陈年朗姆
1/2 oz. 新鲜青柠汁
橙片、樱桃装饰，在加冰的杯中混合所有原料，搅拌均匀。
7.Sweet Gin Symphony
甜美金酒交响乐
2 1/2 cup 金酒
5 oz. 黄柠汁
2 1/2 oz 青柠汁
2 oz. 樱桃利口酒
1 cup 薄荷糖浆（薄荷茶泡水加糖冷却成糖浆）
苦艾酒用来洗杯
柠檬皮、八角茴香做装饰。
在Punch碗里，加入所有与原料，搅拌均匀，饮用时，用苦艾酒洗杯后加冰，倒入混合好的酒液，用柠檬皮和八角茴香装饰。
8.Le Mexique(Mango-ginger Margarita)
芒果姜味玛格丽特
1 oz. 白龙舌兰
1/2 oz. 姜味利口酒
1/2 oz. 芒果果茸
1/2 oz. 青柠汁
1/4 oz. 龙舌兰糖浆
黑巧克力末做装饰
所有原料倒入摇壶中，加冰摇匀后倒入蝶形香槟杯中，用巧克力末装饰。
9.Punch House Spritz
3 cup rosé玫瑰葡萄酒
1 1/2 cup Cocchi Americano好奇美国佬味美思
3/4 西柚汁
苏打水
在大容器里倒入所有原料，加入西柚片，浇上苏打水。