【一周年】点滴历程 感恩有你 调酒师培训起航

百瑞斯特调酒师培训起航
光阴易逝，岁月静好。回首一周年历程，我们在重庆，从事着：精品咖啡烘焙、咖啡课程教学、咖啡拉花提升；法式西点烘焙、轻食课程设置、西点配方开发。秉承着：“务实奋斗，不断挑战”的职业素养，一路走来，深受西式餐饮业界以及同学们的肯定和关注！

一年以来，我们需要的总结：
我们还需要认真去聆听每一个同学们的咖啡梦想！
我们还需要耐心去整理做一名咖啡师的职业规划！
我们还需要仔细去规划开一家咖啡馆的经营项目！
我们还需要主动去完善百瑞斯特学院的未来方向…

一年以来，我们结识了你们：
来自：北京、天津、宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆、长治、大同、西藏、福州、广州、贵州、兰州、郑州、沈阳、大连、哈尔滨、南京、苏州、芜湖、南昌、九江、烟台、淄博、漯河、长沙、湘潭、娄底、南宁、柳州、遵义、昆明、西安、武汉、重庆、成都……的同学们！
一杯咖啡、一块西点、一段旅程！
我们相逢重庆，相互学习，相识相知……






……

千里之行始于足下
重庆百瑞斯特学院在咖啡课程【兴趣、专业、创业、烘焙、拉花】、西点课程【兴趣、专业、全能、饮品、法式】的基础上，总结教学经验的同时，为了更好地结合市场，培训技能专业型、投资创业型人才，调酒师培训班的教学计划已经全面地展开！

Bartender 调酒师
Bartender特指在酒吧、餐厅、或者酒店，专业从事饮品研发、调制、销售、并让客人领略酒文化的专业从业人员。而bartender一词，是由bar和tender两个单词合并而成。Bar是栖木的意思，而tender是温柔的意思，合起来就是温柔的栖木。如果只有bar的话，这也只是一块冰冷的栖木，也正是因为有了吧台后面温暖贴切的服务，于是温情才得以诞生，这就是Bartender。
一个伟大的调洒师是快速、准确的。他熟悉配料和技术，他已经掌握了经典系列的酒谱，但所有这些事情却只是一个调酒师重要才华的次要部分。尽管人生的生命轨迹各有不同，
大家所共同努力争取的能力却是观察和倾听彼此，使我们共度的几分钟在某种程度上变的令人难忘。如果您能在这方面取得成功， 那么您的客人将因为这点而不计行程地一次又一次回来。

师资介绍
张敏
Jimmy Zhang
FLAVOR LOUNGE鸡尾酒吧创始人
从业10年的调酒经验，自营FLAVOR  LOUNGE鸡尾酒吧。
曾荣获2013年百加得传世鸡尾酒全球大赛中国华西冠军。
曾荣获2014年百加得传世鸡尾酒全球大赛中国华西冠军。
英式鸡尾酒调制，调酒师竞赛、培训，酒吧经营与管理。
调酒格言：用心调出生活！




陈少杰
Peter
重庆醉先生酒吧首席调酒师兼店长
从业9年的调酒经验，现任重庆醉先生酒吧首席调酒师兼店长。
曾担任杭州home pub酒吧顾问
曾出任杭州酒隐酒吧海关店首席调酒师兼店长
曾出任廊坊新奥高尔夫艾力枫社酒店、瑷郦酒吧首席调酒师
曾出任北京建外SOHO Bar Promise调酒师
2013年World class全球调酒大赛、中国华东赛区15强
曾出任北京市西城区金融街黄浦会餐厅调酒师
获得英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET葡萄酒资格Level2
获得英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET烈酒资格Level1
葡萄酒品鉴，威士忌品鉴，鸡尾酒调制，酒吧经营管理。
调酒格言：经历了一个冬的酝酿、春的萌发、夏的灼热、秋的凉爽的沥炼之后，形成了一份沉甸甸的记忆去回味！



课程结构：调酒师专业班
调酒师专业班定位为行业中：初级调酒师、中级调酒师的教学内容，并结合调酒培训师的鸡尾酒创作、调酒师竞赛和酒吧经营的经验，拟定出适用于职业调酒师的课程大纲。通过理论知识和实际操作进行系统的学习。

课件鉴赏






作品鉴赏