起酥甜甜圈风靡悉尼

来自美国甜品大师多米尼克·安塞尔正在制作起酥甜甜圈（Cronut）。这种甜品将甜甜圈（Donut）和起酥羊角面包（Croissant）完美融合，成为了纽约人的最爱。安塞尔每天早上都要制作200到250个甜甜圈以供一天销售所用。

这种甜品近日正式登陆悉尼，将它带到澳洲的正式当地著名的面点师阿德里亚诺·棕博。在悉尼，人们不再叫它‘Cronut’，而是‘Zonut‘，以表示对棕博的感谢。这种甜甜圈融合了羊角面包浓郁的黄油味和酥脆的口感，以及甜甜圈独有的风味。自五月在纽约正式上市以来，起酥甜甜圈征服了整个纽约。安塞尔每天早上需6点起床，提前两个小时开始制作起酥甜甜圈。即使在该店每人每次只能购买6个，安塞尔每天准备的200多个甜甜圈总是一抢而空，特地前来购买的人络绎不绝。

这种甜甜圈在全球掀起了一阵模仿的热潮。安塞尔于是决定在美国为自己制作的甜甜圈注册商标，并且正在筹备注册国际商标。即便如此，安塞尔也不能阻止其他国家的人，尤其是澳洲人对起酥甜甜圈的热爱。五月底，位于墨尔本的Movida面包店正式推出了澳式起酥甜甜圈（Dossant）。

安塞尔对此表示失望，并通过Twitter与该店店主建立联系，声称起酥天天圈是他的发明专利。Modiva面包房的店主随后表示，他们出售的甜甜圈灵感的确来自于安塞尔。他同时说道：“我们并不想隐瞒事实。如果有人问起是谁发明了这种甜甜圈，我们绝对会告诉他起酥甜甜圈来自美国纽约。虽然我们不知道安塞尔的配方，但我们会竭力用自己的方法制作美味的甜甜圈的。”

将起酥甜甜圈带入悉尼的棕博也表示，他并不是要完全复制美式起酥甜甜圈，而是想要创造属于他自己的产品。他还说：“我对此非常高兴，因为我并没有尝试复制安塞尔的想法，这让我们的甜甜圈变得更加与众不同。”他同时认为，安塞尔应该为他做出的努力感到高兴。”谁发明了法国著名的马卡龙？又是谁创造了苹果派？没人会追究这些事情。这是一个纷繁复杂的世界，想要复制别人的想法几乎是不可能的。

棕博已经于今日在他的Rozelle咖啡馆里开始销售起酥甜甜圈，并将把该产品于下周带给Star City咖啡馆。棕博认为，他们出售的甜甜圈独一无二，其形状与传统甜甜圈相似，但层次更多，里面还塞满了苹果酱，顶部涂满蛋液，再撒上一点咸面包屑。他同时决定，每周都会推出一款不同口味的起酥甜甜圈。

就在今晨，住在悉尼南部的一位甜甜圈爱好者不惜长途跋涉20多公里，来品尝起酥甜甜圈。她是在Facebook上看到这条消息的。“我太喜欢这个创意了。甜甜圈和羊角面包都是我最爱的食物。”当要求她给出评价时，她在品尝了第一口之后说道：“简直不可思议，这绝对是这两种截然不同的食物的完美结合！”