巴厘岛精品咖啡介绍

巴厘岛是印度尼西亚的一个省，这里因为美丽的自然景色而成为世界知名的旅游及蜜月圣地，但很多人并不知道巴厘岛生产的精品咖啡同样享誉全球。巴厘岛咖啡很长时间以来都被日本的咖啡商所垄断，直到近年这一垄断才被打破，使得巴厘岛咖啡的身影出现在精品咖啡市场中。
巴厘岛东部与北部为阿贡火山，黑色的火山沙地貌为巴厘岛咖啡添加了别致独特的风味，而得天独厚的海岛环境以及咖啡生长条件保证了巴厘岛咖啡的品质。

生产国：巴厘岛
等级：Monsooned
种植区域：金塔马尼
厂牌：金塔马尼
处理方法：湿法处理
外观：0.8 d/300gr，17-19SCR
品种：铁比卡
注：因为火山沙地貌，整体风味非常厚重，具有强烈的焦糖风味和浓厚的烟草香气，酸度很低。
干香气（1-5）：3.5
湿香气（1-5）：3.4
酸度（明亮度）（1-10）：7.4
味道（层次感）（1-10）：8.4
口感（醇厚度）（1-5）：4.3
余味（残留度）（1-10）：8.4
平衡性（1-5）：0
基础分（50）:50
总分（最大100）:85.5
强度/主要属性：中等偏强/巧克力，焦糖及烟草香
建议烘焙程度：all city+和Vienna
对比：低酸度，豆型好，典型的印尼咖啡