【图解】奶泡制作与咖啡拉花

咖啡拉花的技能展现分为多种，所运用的领域也十分地广泛。每一年所举办的世界咖啡拉花大赛中，来自不同国家的参赛选手在舞台上尽情地诠释着咖啡拉花。从拉花图案的复杂程度和奶沫的细腻程度可以感受到选手们基本功的深厚！
制作奶沫是拉花的关键环节之一，其进气量、绵密度和流动性是需要咖啡师根据所拉花的图案来决定的。制作完成的奶沫经过细致地处理，使其稳定、均衡和一致是确保拉花时完美融合和作品最终的口感。

奶沫制作总结：牛奶冷藏的温度、蒸汽杆的接触度、打发时漩涡形成、制作时间和温度和完成后晃动处理。
咖啡拉花总结：根据图案的选点、注入后的融合度、左右摆幅的对称、收尾流量的控制和完成后的整体感。