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重庆专业培训咖啡|落奶点对拉花图案的影响
发布于：2020-08-30 23:32
优美的拉花图案在外观上就让一杯牛奶咖啡增色不少,很多小伙伴亦是因为拉花而加入咖啡行业.
在练习拉花的时候,图案的稳定性一直做不好,出了牛奶打发质量之外,落奶点
也是影响图案成型的因素之一.
今天就落奶点做对比实验,观察落奶点对拉花图案的成型规律.
设计对比实验
将落奶点作为变量,分别制作三杯拿铁咖啡,图案为爱心图案,并观察图案.
A组
落奶点偏前,图案的中心靠前.比较合适做树叶图案的拉花,树叶的落奶点位于中间稍前的位置,通过压纹做出树叶底部后开始将奶流往后移动,通过摆动做出树叶的上半部分.
正如实验所示,制作爱心拉花图案的时候,落奶点偏前会导致整体图案前移,图案下半部分位置拥挤,而上半部分空白部分过多.
B组
落奶点位于中间,图案的中心居于中间位置.爱心图案的落奶点则位于中间,不断中间位置摆动推出纹路,
C组
落单点偏后,图案的中心位置偏后.制作爱心拉花图案的时候,落奶点偏后导致整体图案后移,图案上半部分拥挤而下半部分空白地方过多.
最后
落奶点影响图案的中心位置,偏前或者偏后都会让图案的中心前移或者后移,对于不同的图案成型（美观程度）造成影响.
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