咖啡培训|哥斯达黎加咖啡介绍、等级

从哥斯达黎加美丽三眼砂闪蝶开始，引出了一系列与哥斯达黎加 SHB DOTA 塔拉珠 AA咖啡生豆有关的咖啡故事，这也许就是所谓的“蝴蝶效应”吧！
哥斯达黎加是中美洲第二小的国家。 坐落在尼加拉瓜和巴拿马之间，它的名字意为“美丽的海岸”。
咖啡最早于1808年由古巴传入哥斯达黎加。目前，咖啡占该出口收入的四分之一，在商业作物中排名第一。无数的咖啡种植品种，在丰富的土壤、高海拔和独特的微气候环境下，这些因素的相互作用下，使得哥斯达黎加能够在中美洲咖啡市场上拥有最好的咖啡声誉之一。
哥斯达黎加的咖啡豆是按海拔分等级的。
SHB：生长在海拔超过1200米的地方。
HB：生长在海拔1000米~1200米之间。
这些是大家都知道的事情，在这里想普及一下关于哥斯达黎加 SHB DOTA 塔拉珠 AA（新到港）咖啡生豆中AA的真正含义！
AA的含义和以往其他的分级都有所差别。
此处的AA为哥斯达黎加评选精品咖啡的杯测分数；80分以上为精品，80-83分为AA，85分为AAA，85分以上为A4；分数的评定严格采用COE评分基准。
哥斯达黎加 SHB DOTA 塔拉珠 AA（新到港）麻袋logo为蓝色蝴蝶。蓝色通常被认为纯洁、尊贵等含义；在哥斯达黎加，看到一只蓝色蝴蝶被认为是得到好运气和愿望能被实现的美好祝愿。
蝴蝶有很多种类，有一种生活在哥斯达黎加热带雨林中的蓝色Morpho最是令人印象深刻。它的翅大而华丽，翅是明亮的蓝色和黑色的翅边。当光线照射到翅上时，会产生折射等物理现象。翅在光学作用下产生如彩虹般绚丽色彩。如有一群蓝色Morpho在雨林中飞舞时，便闪耀出蓝色耀眼夺目的金属光泽。