法式红酒挞教学|法式柠檬挞教学|重庆法式西点培

挞可以说是学习法式西点的基础，也是法国传统西点，挞类产品制作也比较简单，首先需要制作挞皮，然后是挞馅，最后做装饰，在重庆百瑞斯特法式红酒挞、柠檬挞、水果挞西点培训课程中选择了法式传统的圆形直角模制作，挞皮制作我们选择甜酥面团及香酥面团，加工面团方法全部手工操作，脱离机器设备，还原法式西点原有的天然，馅料制作我们则使用新鲜水果和进口原料，保证整体食材口感和健康，考虑到在最短时间教会你更多，挞馅我们使用一款冷藏成型挞馅、一款常温成型挞馅、一款烤制成型挞馅，三款不同挞馅适用范围广，除了制作为挞馅还可以用于其他类产品制作。
下面是重庆百瑞斯特法式西点挞类教学