调酒大师解读鸡尾酒的精髓

发布于:2015-04-20 11:36

鸡尾酒是诙谐且睿智的。它可以是个玩笑,一串妙语,快乐的想法,一滴眼泪,一个灵感。”著名的调酒大师GARY REGAN如是说。鸡尾酒本身就是创造精神的存在,其中蕴含了太多太多的故事,融合了对自由的向往,对创造的坚持,对生活情趣的追求。有些传世鸡尾酒的故事也许并不跌宕起伏,它来源于生活,更丰富了生活,是生活的艺术感。在调酒师们的手中,在人们自然的认可和不经意间流传下来,浸染着生活中无数的小片段。

深受发源地的影响,百加得和鸡尾酒的渊源多了些豪迈的气息。历经时间和生活的洗礼,经由调酒师之手,一款款百加得传世鸡尾酒得以流传下来。醇厚的百加得超级朗姆酒以其独特的口味与自身的协调性,和各种味道完美融合,创造了DAIQUIRI、MOJITO这些流传甚广的鸡尾酒,在百加得不屈的历史传承中各具特色,在今天依然魅力不减、光华流转。

JERRY THOMAS,一位极其伟大的美国调酒大师。他在1862年出版的著作《The Bartender's Guide》直至今日仍被业内的调酒师们推崇备至。他不仅是鸡尾酒历史的开创者,也展示了职业调酒人的创造精神。“调酒师最伟大的成就在于了解客人心中所想的口感和他对调酒方式的要求,而非拘泥于一成不变的调酒步骤“,在对传世鸡尾酒配方尊崇的同时,仍然满怀着热情和创意,只有如此一款传世之作才能降临于世。JERRY THOMAS所留下的传世精神激励着今天的调酒师们。

真正的调酒师不是日复一日单纯的酒水服务,而是站在吧台后款款来袭的情感关怀。一杯恰如其分的传世鸡尾酒不仅能带来一段味蕾的适宜假期,更能满足你身体所有的感性需求。正如海明威的名句:“我的MOJITO在BODEGUITA ,我的DAIQUIRI在FLORIDITA。”真正的传世配方会经过无数调酒师的熟悉和传承,而能俘获所有挑剔客人才有资格被业内公认为真正的传世之作。百加得传世鸡尾酒大赛正式邀请中国所有富有梦想和原创精神的调酒师们,一同创造明日的传世之作!