【西点师培训】西点师:旅行在前进的路上

发布于:2014-04-04 13:04

重庆百瑞斯特咖啡西点学院最近在网络上发现一家日本神奈川县的移动蛋糕屋,短时间里在网络上的店铺空间就有超过1万人点赞。​




这也勾起了那个老话题:过想要的生活,最大问题不是其他而是是否源自内心,如果是的话,无论多久,你都能用自己的方式实现。
Pompon Cakes的主意源自创始人Leo Tatemichi的小小梦想。虽然大学研习的是建筑设计,但从热爱美食并留有许多独家食谱的母亲身上,Leo自小就继承了分享美味的基因。​




Leo Tatemichi说一开始想法很简单,就是“想用无拘无束的单车把美食带到任何想去的地方。”但为了推广移动面包房,他已投入了巨大的心力。​
Pompon Cakes包含了美式移动餐车的概念,醒目的视觉,快速的出品,以及和顾客的交流。这一切令Pompon Cakes有别于寻常的街头食品小贩,而是以蛋糕为媒介,和顾客形成心灵层面的共鸣。​





如今在日本神奈川县的镰仓市,游客和当地人时常都能看到Pompon Cakes三轮车的身影,每款甜点皆是良心之作,原料有机,手法细腻,因而广受欢迎,Leo Tatemichi亦被人称作“旅途中的面包师”。​



在重庆百瑞斯特,这里我们相信真正的幸福,不是惊天动地的事,而是投入兴趣,找到快乐,听到与自己内心节奏最符合的声音,趁自己还有选择权的时候去做自己喜欢的事。​