重庆法式西点（甜点）培训学习内容

重庆法式西点（甜点）烘焙培训班，百瑞斯特学院课程全面优化升级，丰富了目前市场上法式西点流行的产品和传统法式配方的改良，教学中还可以得到老师专属的创意西点配方，法式西点兴趣班、法式西点专业班和法式西点咖啡综合班（两人同行，一人半价），具体教学安排请咨询在线客服老师或上门咨询了解！
1课程具体安排
课堂须知、法语单词讲解、使用原材料普及讲解
课程内容元素讲解、告知学习时间的具体安排。
主要制作内容
甜塔皮、泡芙酥皮
香草糖水、荔枝糖水、咖啡糖水、柠檬糖水
手指蛋糕、海绵蛋糕、可可蛋糕
杏仁焦糖脆片、巴斯克饼
主要制作内容
擀烤塔皮、擀烤慕斯底、柠檬磅蛋糕、椰子蛋糕、柠檬玛德莲
百香果奶酱、巧克力奶酱、柠檬奶酱
覆盆子库利、草莓库利、橙子酱
课程有关涉及理论的讲解
主要制作内容
英式奶酱、咖啡香缇里、香草马斯卡彭
香草甘纳许、咖啡甘纳许、巴斯克奶酱
荔枝慕斯、椰子慕斯、荔枝玫瑰慕斯
主要制作内容
擀巴斯克皮、牛奶巧克力慕斯、柠檬糖面、泡芙、cake装饰
百香果杏子软糖、草莓梨软糖、青柠檬梨软糖
黑色淋面、透明淋面、红色淋面、巧克力喷面、烤巴斯克
主要制作内容
巧克力布朗尼、装饰塔类、装饰慕斯类、装饰小蛋糕类
摆盘、照相、小测试
详细做法整体解说
2课程技术
塔皮制作技巧、泡芙酥皮的制作技巧、透明淋面的制作技巧、糖水的作用、焦糖榛子糖脆片制作技巧、蛋糕类制作技巧、法式蛋白霜制作技巧、意式蛋白霜技巧、英式奶酱制作技巧、库利制作技巧、橙子酱制作技巧、香缇丽的不同表现形式、常温蛋糕制作技巧、慕斯的几种表现形式、软糖的制作技巧、果酱粉的运用、吉利丁的运用、甘纳许的制作技巧、装饰的制作与发散思维
3授课特点
小班授课、效率高、重点突出、理论与实际结合紧密
实操性强、动手机会多、能更好的举一反三
产品高端且适合国人口味、无需改良