2020重庆TBC王牌咖啡师挑战赛

2020王力咖啡TBC王牌咖啡师挑战赛,共计14场城市分赛和1场总决赛,内容包括TBC冲煮赛、TBC拉花赛、TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛,选手将获得丰厚奖金/奖品,超高价值,等你来战!
2020年9月27日,王力咖啡2020TBC王牌咖啡师挑战赛（重庆站）,在重庆市渝中区财信渝中城圆满收官.本场TBC（重庆站城市分赛）由王力咖啡主办,重庆市渝中区咖啡烘焙商会、重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院承办.



王力咖啡学院王朱岑总裁,亲临现场与选手交流,王总表示:
"王力咖啡举办TBC的初衷,是希望能挖掘有潜质的选手,就算你是新手,只要你愿意参赛,就有机会被发现、被培养.所以TBC就是一场咖啡、茶饮爱好者的party."



本场比赛从早上10点开始,到下午5点结束,来自重庆的咖啡师们同台竞技,比拼咖啡冲煮/拉花/潮流饮品制作,全程精彩不断,竞争也无比激烈,让全国的咖啡人见证重庆咖啡师的迷人魅力,以及对咖啡饮品制作的无比热情!



经过一天的激烈角逐,TBC冲煮赛、TBC拉花赛、TEISSEIRE潮流饮品赛三项比赛五强分别胜出.获胜选手不仅拿到总决赛的参赛资格,而且也收获了丰厚奖品!
王力咖啡总裁为各位主办方、比赛评审及选手进行了颁奖,感谢大家对TBC的大力支持与付出,并预祝各位晋级总决赛选手获得好成绩.下面让我们一睹各位王牌承办方、王牌评审及五强选手们的风采!
TBC重庆赛区王牌承办方
▼ 左:重庆市渝中区咖啡烘焙商会贾明老师；
右:重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院秦志斌老师
王力咖啡总裁为承办方颁发
王牌承办方奖项





TBC重庆赛区王牌评审
▼潮流饮品赛王牌评审



▼ 冲煮赛王牌评审



▼ 拉花赛王牌评审



TBC重庆赛区前五强选手/团队



第一名:刘美
第二名:李华
第三名:林自
优秀奖:彭丽娜











第一名:何君逸
第二名:林自
第三名:彭丽娜
优秀奖（两名）:曹曦今,唐晓丽













冠军团队:隋野/斯恩林
亚军团队:王一飞/牛克业
季军团队:邹川/刘美
优秀团队（两组）:李华/何君逸/张淼/唐晓丽











恭喜以上选手拿到总决赛参赛门票,
望再创佳绩!
也感谢各合作伙伴/评委老师/主持人
对TBC比赛的大力支持!









此次重庆站TBC与"十二旬味之旅活动"同时进行,比赛现场参赛选手与观众济济一堂,下面带你走进2020TBC重庆站的精彩世界!
比赛当天,穿插进行了"十二旬味"的杯测探味活动.王力咖啡王朱岑总裁,带领选手们共同品鉴顶级竞赛级别的翡翠庄园红标瑰夏,以及其它精品庄园咖啡豆共计12种风味咖啡豆,了解不同风味咖啡的产地、庄园以及风味特点,感受由精品咖啡带来的独特感官盛宴.









比赛开场,由王力咖啡王朱岑总裁与承办单位重庆百瑞斯特秦志斌老师、赞助品牌方味全西南销售负责人黄杰总经理以及味全主持人 Yvonne分别致辞,将比赛拉开序幕.
王力咖啡王朱岑总裁表示:"王力咖啡举办TBC的初衷,是希望能挖掘有潜质的选手,就算你是新手,只要你愿意参赛,就有机会被发现、被培养.所以TBC就是一场咖啡、茶饮爱好者的party."
▼ 王力咖啡（上海）有限公司 王朱岑 总裁 致辞



▼ 承办单位:重庆百瑞斯特 秦志斌 老师 致辞



▼ 杭州味全食品有限公司 味全 西南 负责人 黄杰总经理 致辞



▼ 主持人 Yvonne（味全）



主持人致辞后,比赛正式开始.重庆站选手实力不容小觑,作品精彩纷呈,咖啡界新星正在冉冉升起,下面我们一起来欣赏比赛现场选手们的精彩表现.



【TEISSEIRE潮流饮品赛】:参赛选手用指定TEISSEIRE糖浆（Teisseire有糖/无糖糖浆风味中任选）作为基础,加上其他食材做成创意饮品,在6分钟比赛时间里出品两份饮品,并呈现给评委老师进行品鉴,在比赛过程中,需向评委解释创意来源、材料选用及制作过程说明,评委将根据评分表进行综合打分,最终分数最高的五位晋级总决赛,并获得丰厚奖品!











【TBC冲煮赛】:选手先通过杯测的方式,在赛事主办方所准备的 5 只咖啡豆中,选择一只 作为比赛豆.选手自选冲煮方式（手冲、虹吸、爱乐压、聪明杯均可,过滤器具需自备）, 使用指定磨豆机/出品分享壶,在 6 分钟的比赛时间里,出品两份咖啡给予感官评委进 行品鉴,每份咖啡容量不低于 150 毫升,比赛过程中需向评委解释冲煮方案（但不必进 行咖啡风味描述）.每场城市分赛得分最高的 5 强进入总决赛



















【TBC拉花赛】:比赛为两人一组的团队赛.按赛前抽签顺序上场比赛,在正式比赛的6分钟时间里,持续不断地用Freepour方式进行拉花,在规定时间内,将作品统一呈现在评委桌上,评委将根据整组拉花作品的完成数量和质量,对照评分表进行综合评比,最终根据分数排名选出每场城市分赛的前五名团队进入总决赛,并获得丰厚奖品!





















最后,也感谢所有的参赛选手
一起贡献了一场精彩绝伦的咖啡饮品赛事
只要站到比赛台上
你,就是最棒的!
重庆百瑞斯特咖啡西点调酒培训学院
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咖啡专业班
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近期开班时间
2020年10月份
10月12号、10月19号、10月26号
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