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别人的咖啡馆凭什么可以火这么久?
发布于：2020-01-18 23:53
随着网红风的盛行,网红咖啡馆成为了很多人的打卡新地标,每天打卡探网红店的人也越来越多,在今天,一般的网红产品都在努力延长“生命周期”,但是为什么近几年每新开一家网红咖啡馆都能赚足我们的眼球?别人的咖啡馆凭什么可以火这么久?!
在朋友圈总会见到很多人前去打卡咖啡馆,就这样一家低调的咖啡馆不知不觉也变成了咖啡界的网红,网红咖啡馆是如何炼成的?!为什么可以成为很多人的打卡地标?
网红产品的生命周期很短,它的打造更多关注的是基础位置、服务、环境、产品,对于「网红风」的咖啡馆为什么会风靡全球,还是从以下几个商业角度分析：
环境：
现在的网红店很火,有时我们进入一间咖啡馆,到店消费的首先是为环境买单,或者说是冲着拍照去的,在环境装饰上,网红咖啡馆会更加注重咖啡馆内的装修色调,比如,咖啡馆的灯光、咖啡馆的装饰等,越来越多的网红咖啡馆受到年轻人的光顾,除了咖啡的品质外,店内环境也是一大特色,一走进咖啡馆就可以被精致的装修风格吸引,因此传播价值很快就回本了,网红咖啡馆自然而然成为年轻人打卡的新地标.
服务：
不管是哪一行的餐饮生意,服务都是至关重要的!层出不穷的咖啡馆拼命想要做到标新立异,除了对咖啡品质的把关之外,优质的服务也是咖啡馆经营成功的重要部分,店员的形象和谈吐传达着这个空间的调性,同时也是招引回头客的关键.
产品：
当我们去咖啡店喝咖啡,意式也好、手冲也罢,除了咖啡,多数网红咖啡馆还推出了新零售的文艺创意产品,创新产品会更加受到消费者的青睐,一方面是新奇的产品会让店铺活力倍增,另一方面,经营者主动求变,只有不断的对产品进行研发和创新,打造出更加迎合年轻消费者的产品,在创新中找到乐趣收获用户给予的成就感才能持续的发展.
网红,顾名思义,是指在现实或者网络生活中因为某个事件或者某个行为而被网民关注从而走红,它们的走红皆因为自身的某种特质在网络作用下被放大,与网民的审美等各方面相契合,很多人热衷于拔草的“网红店”,比如芝加哥的Intelligentsia、波特兰的 Stumptown, 北卡罗来纳的 Counter Culture ,这些咖啡馆其实都是第三波咖啡浪潮代表选手,第三波咖啡浪潮是以精品咖啡为主,精品咖啡馆更专注于咖啡的品质,精品咖啡馆也可以做到很网红,一个网红产品的出世需要策划、视觉、营销、执行等方面的整合,网红咖啡馆未必是专业咖啡馆,但专业咖啡馆能够开五年也肯定有其特别的影响力成为网红店,说到底,凭什么别人的咖啡馆可以火这么久,比拼的是咖啡馆的品质与顾客忠实度.
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