因为C-price引发的咖啡行业的危机?

"金融在伤害实体经济.”
这是Laudato Si, Pope Francis’ 最近就咖啡行业中环境和贫困问题发表的的观点.
这句话准确地解释了咖啡行业正在发生的事情.咖啡行业的"实体经济”由数百万农民和农场工人组成,他们生产世界上的咖啡;为咖啡增值的处理厂主和烘焙师;诚实的商人和零售商;全世界的咖啡消费者.
围绕这一实体经济的是金融部门,这是调动资本所必需的,但事实证明,金融部门最擅长将财富集中到相对较小的人群身上,这些人具有利用咖啡市场的金融和经济实力.
过去10年,尽管全球一些最大的咖啡公司和交易商赚取了巨额利润,但大多数咖啡农和农场工人仍很贫穷,越来越容易受到市场波动和其它威胁的影响.
最近的一些报道突出了当前咖啡市场的问题:
首先,8月20日,国际咖啡价格(c价)跌至每磅1美元以下,为2006年以来的最低价格.
其次,Caravela发表了一份关于在五个不同国家生产咖啡成本的报告.根据这一令人印象深刻的分析,咖啡的生产成本在每磅1.05到1.40美元之间,这意味着咖啡的价格低于生产成本.咖啡农正在赔钱.
第三,精品咖啡协会(Specialty Coffee Association)最近重新发布了一份关于农场工人的报告,报告提出了两个关键点:大约70%的咖啡生产成本是劳动力成本,而大多数咖啡工人的工资还维持不了生活.底线是:农场工人生活在极度贫困中,他们无法通过种植咖啡摆脱贫困.
综合来看,这些报告揭示了咖啡行业的危机:咖啡发展是不可持续的,"精品咖啡”不应与"可持续咖啡”混为一谈.
c价正在"伤害"咖啡经济
咖啡行业金融体现在c价格上(阿拉比卡咖啡c市场价格取自国际咖啡交易所(ICE)).而C-price存在严重缺陷.我们怎么知道它是有缺陷的?因为将咖啡价格定在c价会导致咖啡价值链上严重的不平等,并使咖啡产业中的极度贫困持续下去.
从历史上看,c价非常不稳定.但对金融领域的一些人来说,价格波动和混乱意味着快速获利的机会:
随着亚洲人口的增加和对咖啡需求的变化,全球对咖啡的需求一直在增长.咖啡的供应高度依赖于生产国的季节性和种植条件.因此,咖啡的价格往往具有高度的波动性,这就吸引了交易商、投资者和投机者,他们试图利用咖啡价格的高波动性获利.
c价加剧了咖啡市场的波动,因为它过于依赖投机,而且是基于非常短期的预测.例如市场对巴西天气等信息反应过度.太多参与咖啡贸易的人试图在短期内赚钱.
c价的短期波动对"实体经济”造成严重破坏的一个原因是,咖啡是一种多年生作物,需要大约5年才能完全成熟.由于这个原因,价格信号与农民改变产量的能力之间的时间差很长.农民不可能及时对c价做出反应,这加剧了价格波动.
c价正在伤害咖啡实体经济,因为它大大增加了农民和供应链生产方面参与者的风险.农民承担的风险比业内任何人都要大得多.
紧迫感
对C-Price缺乏紧迫感与最近中美洲咖啡叶锈病流行的反应形成了鲜明对比.2012年,精品咖啡的供应受到了叶锈病的严重威胁,行业为此召开了数十次会议,为研究提供资金,并开展了许多旨在帮助农民从这场危机中恢复过来的开发项目.
相比之下,今年咖啡行业反应迟缓,因为咖啡供应链还没有受到直接威胁(这是对数以百万计的咖啡农和农场工人生活的威胁),这些人没有能力组织会议或改变政策;他们听任市场的摆布,市场也不急着改变.
缺乏紧迫感的另一种解释是,咖啡行业许多强大的参与者没有看到危机.如上所述,精明的商品交易者从价格波动中获利.此外,许多实力雄厚的大型咖啡公司根本不受c价变化的影响.
想想看:一磅咖啡的c价和在你最喜欢的咖啡店生产一杯咖啡的成本几乎没有关系.一个小杯美式咖啡售价大约是2美元(加税).这2美元的构成是什么?当你仔细分析一杯咖啡所涉及的所有本本时(房租、工资、公用事业、保险、税收等),咖啡豆的成本实际上是可以忽略不计的.这就是为什么一小杯咖啡的价格不会随着c价的上涨或下跌的原因之一.结论:农民生产一磅咖啡的成本对单杯咖啡的零售价格几乎没有影响.
咖啡行业不会对c价做出反应,因为该行业最强大的参与者没有看到危机.
没有简单的解决办法
我不是咖啡市场方面的专家,我承认我对这个问题的研究很天真,只是想找到一个简单的解决办法.我住在萨尔瓦多,与咖啡农和农场工人一起工作,所以我亲眼看到人们陷入极度贫困——绝望和饥饿,他们的孩子辍学.我也知道咖啡有潜力——让人们摆脱贫困,保护自然资源——所以看到这种潜力被不公平、愚蠢的市场力量所侵蚀,我感到愤怒.
有许多公司和认证项目致力于绕过商品市场(commodity market),但通常这些努力只影响咖啡贸易的一小部分.
在过去的两个月里,我联系了一些专家来学习和交流想法.我们拿所有咖啡的最低价格开玩笑——"打破商品市场”c价,类似于英国《金融时报》的价格;我们讲过监管和保险市场来稳定生产和价格波动;我读过许多最近的博客、推特和文章.最后,尽管我相信交易商和大的公司从一个不公平的市场中获利,但我明白,目前没有一个明显的、简单的解决方案.但我们迫切需要真正的解决办法.