咖啡师如何提高工作效率?

1、倾听每一步.如果你重复他们说的话,就很容易记住一杯咖啡.当你重复自己说的话时,搜寻出所需的杯子,开始的特定饮料所需的浓缩咖啡的数量,并作为注释,打奶泡.最后,添加其他必要的原料来完成这杯咖啡.
2.如果可以把所需的咖啡写下来.在杯子上画个圈或者作个记号,能让你或其他咖啡师能轻松操作.你可能不想写下整个事情或你只画一条线.,特别是当这款咖啡比较复杂时.
3、让事情往好的方向发展.当其中的一些小细节改变时,你可能需要重新来做.比如说一个人想要一杯热饮,而你却做了一杯冷饮,别担心!先道歉,然后做一杯新的.这种事发生很正常.获得顾客的谅解比获得一个很开心的顾客要好得多.